Dragobete

Perioada dintre Bobotează și Miercurea cenușii este una ce permite consumul oricărui tip de aliment. Este perioada dintre două posturi importante, când consumăm carne și sunt permise petrecerile. Ca o amintire a acestor sărbători tradiționale, îmi place să fac gogoși mai des în acest interval de timp. Este perioada dinaintea primăverii, când zilele întunecate și posomorâte se cer înveselite. Atunci am chef să stau lângă sobă și să savurez ceva bun.

Tortul ce poartă cu mândrie acest nume este cu adevărat special. Nu doar prin culoarea sa, însă vă va uimi cu blatul său delicat şi pufos şi, de asemenea cu faptul că acea cantitate destul de mare de cremă pe care o veţi consuma este de fapt o porţie sănătoasă de brânză proaspătă.

Arată complicat, dar nu vă faceți griji, pentru că nu este. Pare că vă va da mult de lucru, dar puteți împărți treaba pe două zile, printre alte activități prin bucătărie.