Coroniță din fructe uscate

1. Alegeți pentru chipsuri doar mere sănătoase, dulci și zemoase. Spălați-le și lăsați apa să se scurgă de pe ele. Între timp, topiți sarea în castronul cu apă.
2. Scoateți cotoarele merelor cu ajutorul unui cuțit special și tăiați-le în feliuțe cu ajutorul unei răzătoare manuale. Feliaţi şi procesaţi fiecare măr separat, deoarece feliuțele se oxidează repede în contact cu aerul. Feliuțele ar trebui să aibă grosimea minimă de 4 mm, ideal de 5 mm. Nu curățați coaja, ca să fie frumos colorate.
3. Puneți imediat feliuțele în apa cu sare și lăsați-le acolo pentru 10 minute. Uscați discurile și așezați-le deasupra unei surse de căldură. Dacă le veți usca pe calorifer, uscarea va dura cam 2–3 zile.
4. Uscare în cuptor – setați cuptorul electric la 50 °C, așezați discurile de măr pe trei tăvi cu hârtie pergament. Lăsați-le la uscat aproximativ o oră cu ușa cuptorului întredeschisă, apoi întoarceți fructele și mai lăsați-le la uscat pentru încă o oră. Lăsați fructele la uscat până a doua zi la temperatura camerei. Fructele uscate corect sunt elastice și nu se rup.

Dacă aveți un deshidrator, aveți în vedere cam 6–8 ore pentru această activitate. Depinde de grosimea feliuțelor de măr. După uscare, depozitați fructele uscate într-un loc uscat și întunecos, cel mai bine în cutii metalice sau doze din sticlă. Vor rezista toată iarna, aveți doar grijă să nu se umezească sau să se strice.