De când se știu, oamenii au apreciat foarte mult plantele. Situația nu s-a schimbat nici în ziua de astăzi, când beneficiile lor pentru sănătate au fost demonstrate.
Ghimbirul este cunoscut pentru proprietățile sale binefăcătoare încă din vechime. Din acest motiv, este utilizat de sute de ani în cosmetice, în bucătărie și ca remediu pentru diferite afecțiuni.